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Ingredientes


    2 tazas de galleta tipo maría molidas
    1 cucharadita de carne molida
    1 barra de mantequilla (90g) derretida
    1 taza de frambuesa
    1/2 taza de agua
    1/4 de taza de azúcar
    1 1/2 tazas de azúcar glass
    3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
    4 huevos
    1 cucharadita de sal
    1 cucharadita de vainilla


Preparación


Mezclar la mantequilla, la galleta y canela. Poner los capacillos en el molde para cupcakes y colocar al fondo de cada uno la mezcla.
Para la salsa de frambuesa,licuar las frambuesas, el azúcar y el agua. Pasar por un colador y verterlo dentro de la mamila.
Para el relleno, batir el queso, azúcar glass y uno a uno los huevos, la sal y el extracto de vainilla. Mezclar por un par de minutos.
Con una cuchara para helado, rellenar los capacillos a 3/4 partes cada uno.
Colocar tres puntos de salsa de frambuesa en cada cupcake, con el palillo mezclarlos.
Hornear por 20 min. a 180° C .Retirar del horno y refrigerar por 3 horas. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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