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Ingredientes



    1/2 taza de cebolla picada
    1/4 de taza de pimiento rojo picado
    1/4 de cucharadita de peperoncino
    2 tazas de puré de papa
    2 latas de carne de cangrejo en lata
    1/2 taza de queso chihuahua rallado
    1 huevo batido
    galletas saladas en polvo
    2 tazas de aceite
    1/2 cucharadita de salsa de chipotle
    cilantros picado


Preparacion

En un sartén con un poquito de aceite pon la cebolla y el pimiento a acitronar. Agrega el peperoncino y la salsa de chipotle.
Mezcla el puré de papas, el cangrejo, el cilantro y el queso con la mezcla de cebolla.
Con la mezcla de atún forma croquetas. Después sumerje en el huevo y pasa por las migas de galletas, volteando para cubrirlas del todo.
En el aceite caliente agrega las croquetas en tandas y deja hasta que se doren bien, volteando de vez en cuando. Escurre en papel toalla.Disfruta!  

Fuente: kiwilimon.com

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