Ingredientes

1/4 de taza de jugo de naranja
1 cucharada de miel
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de aceite de cacahuate
4 cucharadas de semilla de ajonjolí
1/2 cucharada de ajo
1/4 de cucharada de jengibre en polvo
400 gramos de pechuga de pollo
6 tazas de espinaca picada
300 gramos de gajo de mandarina
200 gramos de ejotes chino

Preparación


Comience por preparar el aderezo en un sartén a fuego alto. Mezcle el aceite, la soya, el ajonjolí, el ajo y el jengibre. Retire la mitad del aderezo y guarde para aderezar la ensalada.
En el aderezo restante en el sartén agregue el pollo, revuelva y cueza por 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Retire del fuego y ponga en un recipiente grande para mezclar, deje enfriar.
Agregue las espinacas, la mandarina, y los ejotes chinos.
Agregue el aderezo que guardo en un inicio y el aceite de ajonjolí.
Revuelva y listo.Disfruta!



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