Ingredientes

4 chiles poblanos
750 mililitros de caldo de pollo
1 taza de frijol negro refrito
1 paquete de pasta de fideo N° 1 La Moderna 200 g
cremas
queso


Preparación



Asar y pelar los chiles con cuidado de no romperlos.
Cortar por un lado el chile y desvenar con cuidado.
Enjuagar los chiles y reservar.
Licuar el caldo de pollo con los frijoles, sazonar.
Freír el fideo en un chorro de aceite a dorar ligeramente.
Agregar el caldo de pollo y frijol al fideo, dejar que se reduzca por unos 10 a 15 minutos a fuego medio.
Dejar enfriar el fideo y ver que este seco.
Rellenar los chiles con el fideo
Decorar con crema y queso al gusto.  Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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