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Ingredientes
    1 ración de arroz para sushi recién cocido
    6 láminas pequeñas d alga nori, tostadas
    Pasta de wasabi
    aguacate maduro en tiras
    6 palitos de cangrejo partidos por la mitad a lo alrgo
    1 trozo de pepino de 5 cm, pelado, sin semillas y en tiras finas
    Salsa de soja japonesa y jengibre encurtido, para servir

Preparación

1. Con las manos humedecidas, coloque 1 lámina de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla para sushi, en sentido horizontal. Extienda 1/6 parte del arroz en una capa uniforme, dejando un reborde de 2 cm en el extremo más alejado a usted.
2. Extienda un poquito de wasabi sobre el arroz en el extremo más cercano. Cloque 2 tiras de aguacate sobre el wasabi, en sentido hrizontal, y después 3 palitos de cangrejo. Añada una fila de pepino.
3. Para hacer el rollito, empiece a enrollarlo por el lado de los ingredientes con la ayuda de la esterilla. Siga este proceso levgantando la esterilla a medida que avanza y manteniendo una presión suave y uniforme hasta el final. Humedezca con agua el extremo del noir para sellar el rollito.
4. Retire el rollito de la esterilla y córtelo en 4 trozos con un cuchillo afilado y humedecido. Repita la operación con el resto de los ingredientes. Sírvalo con salsa de soja, jengibre encurtido y un poco de pasta de wasabi.

Fuente: cocinadelmundo.com

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