Brochetas de shiitake, Brocheta de shiitake, Brocheta y shiitake

Ingredientes

    1 taza de salsa de soya
    1/2 taza de azúcar
    1 diente de ajo
    1 pedazo de 1 cm de jengibre
    1/2 taza de vinagre de arroz
    12 hongos shiitake
    1 cucharada de ajonjoli
    Palitos de bambú

Preparación

1. En una cacerola hierve la soya, el azúcar, el ajo, el jengibre y el vinagre de arroz hasta que tenga consistencia de jarabe.

2. Ensarta los hongos shiitake en palitos de bambú, previamente remojados en agua, para que no se quemen. Barniza los hongos con la salsa que preparaste con anterioridad.

3. Cocina los shiitake a la plancha o a la parrilla; barnízalos cada vez que les des vuelta.

4. Para servirlos báñalos con la salsa restante y espolvoréalos con el ajonjolí.

Fuente: Cocina Facil

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