Ingredientes
    3 a 4 chiles poblanos
    caldo de pollo una pechuga
    mantequilla
    una bolsa de elote congelad
    una cajita de crema de la marca cartacion de 250 ml de preferencia le da buen sabor
    la cuata parte de una cebolla
    3 ajos
    sal al gusto

Preparación
Se pone a hervir la pechuga con la cebolla y los ajos con sal a su gusto recordando que se quite la espumita que le sale al pollo.
Enseguida se corta en rodajas los chiles poblanos quitando la venas y semillas y se ponen a freír en mantequilla procurando que no se quemen solo que se suavice el chile.
Cuando este la pechuga hervida, en la licuadora se incorpora crema, caldo y chiles , la cantidad de las primeras cosas uno sabra cuando quede en consistencia cremosa.
Se licua y mientras tanto se demenuza la pechuga.
En una cacerola se pone un poco de mantequilla y la mita de la bolsa de elotes ya descongelados se agrega lo licuados pero pasándolo por un colador para evitar los pellejitos de el chile y se ve que esta demasiado espeso se le agregara caldo de pollo se mantendra en fuego lento hasta que el elote este blando.

Fuente: cocinadelmundo.com

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